Дело все в том, что реальные СМYКоковские цвета ты не увидишь, так как даже твой монитор показывает RGB. А для типографии тебе в любом случае придется переводить в СМYК. Единственное, чем могу успокоить, погрешность в передаче цветов будет все же не слишком большой, так что спокойно переводи в Фотошопе иллюстрацию в СМYК.
И кстати, лучше, если это будет tiff, а не jpg