Смотря какой биос. Обычно скидывают обороты через проги, которые идут в комплекте с мамкой.
добавлено через 4 минуты
Для начала надо хорошо отцентролизовать кулер, чтобы не было лишних завихрений, создающие шумы. Можно также снять кожух с кулера, однако этим теряется направленность воздушного потока. Также надо смазать кулер, хорошо закрепить его, чтобы не шатался. Лучше брать кулера на подшипниках качения. Можно поставить кулер большего диаметра и снизить обороты - объем поступаемого воздуха не изменится. Вот и все советы по избавлению от шумов.