MentalRay я уж и не считаю плагином. это как говорится "по умолчанию"
MentalRay один из самых сильных рендэров, но самый медлительный. Но уже в максе 8ом он стал значительно быстрее. Мне он очень нравится, но пока и Врэй спровляется
Есть еще и такие монстры: RenderMan Maxwell. первый из них вообще для програмистов, а второй по-моему пока не до конца разработан (но уже апупенно мощный)