Созданием анимированных DVD меню занимаюсь лет 5...7. Перепробовал кучу всяких прог и прибамбасов и пришел к выводу:
Дла HomeVideo - Ulead DVD Workshop, кстати Ulead DVD MovieFactory - это кастрированая версия Ulead DVD Workshop.
А для Proffesional - Sony DVD Architect v3.0