SiriuS13, если ты незнаком с NURBS вообще, посмотри этот урок
А по авто. Можно и тем и другим. Но, полигоны не такие гибкие, как NURBS, однако управлять сценой при этом намного проще. NURBS - это хорошая детализация, гибкость и т. д и т. п., но обработка такой сцены требует много ресурсов от ПК.