===================================
1. Берём любую картинку по своему вкусу - исходная картинка впрямую будет влиять на получившуюся кисть! Я взял такую вот картинку -
===================================
2. Если вы, как и я, используете цветную картинку её нужно прежде сделать чёрно-белой, ну а потом уже добавить контраст. Делается это так: убираем цвет - Image > Adjustments > Desaturate / Изображение > Настройки > Обесцветить; добавляем контраст - Image > Adjustments > Brightness/Contrast / Изображение > Настройки > Яркость/Контраст - желательно что бы серого цвета было как можно меньше!
===================================
3. Теперь берём Lasso Tool / Инструмент Лассо и обводим часть изображения, которая и будет нашей кистью -
===================================
4. Заключительный шаг! Идём Edit > Define Brush Preset / Редактировать > Определить Кисть, здесь даём название нашей новой кисти и жмём ОК. Всё! Достаточно взглянуть в набор кистей и в самом низу мы увидим нашу кисточку!
===================================
Вот собственно и всё! Теперь вы можете легко сделать уникальные авторские кисти на зависть всем!
Если есть желание, то в процессе создания можно поиграть с прозрачностью некоторых участков будущей кисти, применить разные эффекты к выделению, так, чтобы будущая кисть выглядела ещё интереснее! 
А вообще таким образом можно создавать кисти абсолютно из любых объектов!
Древовидный вид