прикладная программа и использует ОЗУ по полной (ктож из разрабов станет лимитировать это, вдруг прога переживет их), винда не может этого запретить, но ей самой куда то надо деваться, тут и приходит на помощ sanctuary в виде подкачки (который она же и контролирует и внешние этим не повеливают)..
если сбежать некуда, велкам в BSOD (анальные кары и т.д.))))
вобщем, отключение подкачки - это что то вроде *пилить сук на котором сидиш*